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• 作者：梵凈山尋茶使
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• 發(fā)布時間：2020-12-19 17:07
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【概要描述】 ? 冬至數(shù)九寒天 “冬至”過后將進入一年中最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，民間有“冷在三九、熱在三伏”的說法。 中國人常說“數(shù)九寒天”，數(shù)九又稱冬九九，是一種中國民間節(jié)氣。數(shù)九”從每年冬至當天開始計算，每九天為一個單位。數(shù)九習俗起源于何時，現(xiàn)在還沒有確切的資料。不過，至少在南北朝時已經(jīng)流行。在我國民間流傳著這樣的《九九歌》： 一九二九不出手， 三九四九冰上走。 五九六九沿河看柳， 七九河開，八九雁來， 九九加一九，耕牛遍地走。 這首《九九歌》通俗押韻，讀起來朗朗上口，便于記憶，流傳較廣。 陰極之至，陽氣始生 日南至，日短之至 日影長之至 故曰“冬至” 《漢書》有云：“冬至陽氣起，君道長，故賀……”人們最初過冬至節(jié)是為了慶祝新的一年的到來。 把冬至作為節(jié)日來過源于漢代，盛于唐宋。 古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是大吉之日。 冬至又被稱為“小年”，一是說明年關(guān)將近，余日不多；二是表示冬至的重要性 古時過冬至 漢代以冬至為“冬節(jié)”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，官方例行放假，官場流行互賀的“拜冬”禮俗。 《后漢書》記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。” 意思就是，朝廷上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關(guān)，商旅停業(yè)，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節(jié)日。 魏晉六朝時，冬至稱為“亞歲”，民眾要向父母長輩拜節(jié)。 唐、宋時期，冬至是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外舉行祭天大典，百姓要向父母尊長祭拜。 宋朝以后，冬至逐漸成為祭祀祖先和神靈的節(jié)慶活動。 明、清兩代，皇帝均有祭天大典，謂之“冬至郊天”；宮內(nèi)有百官向皇帝呈遞賀表的儀式，而且還要互相投刺祝賀，就像元旦一樣。 冬至習俗 南湯北餃 “你在南方的艷陽里大雪紛飛， 我在北方的寒夜里四季如春?！? 一首民謠《南山南》道出了南北氣候的差異 ?北方吃餃子 ?“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管?！痹谥袊狈?，有冬至吃餃子的風俗。每年一到這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。 ?諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！倍脸燥溩?，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。 南方吃湯圓 古有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！倍脸詼珗A，是我國的傳統(tǒng)習俗，在江南尤為盛行，民間便有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓可以用來祭祖，也可用于互贈親朋，還代表團圓之意。 冬補 冬至是一年之中氣候最為寒冷的時節(jié),冬至吃什么有燥熱溫補的效果?羊肉、牛肉、狗肉能預(yù)防"三九寒冷",但量不宜太多,過食羊肉等肥甘厚味,易引起口腹不化,聚濕生痰。 冬至時還可以多吃些諸如花生、核桃、栗子、榛子和杏仁之類的堅果,因為堅果性味偏溫熱,在其它季節(jié)吃容易上火,而冬天氣候較冷,吃堅果有御寒的作用,可加強體質(zhì)、預(yù)防疾玻固然吃堅果也要適量,且因人而異。 ? ? ? ? 冬季，應(yīng)選用味甘性溫的紅茶為好，以利蓄養(yǎng)人體陽氣。 紅茶含豐富的蛋白質(zhì)和糖，還有助于消化、去油膩的作用。紅茶是一種含豐富的類黃酮化合物和鉀元素的茶品，在冬季人們應(yīng)該多喝紅茶能防止中風和心臟病。 中醫(yī)認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶偏溫，較適合冬天飲用。所以，冬至這天，喝紅茶也是很不錯的選擇。 1、凈團牌梵凈山紅茶產(chǎn)自世界自然遺產(chǎn)——梵凈山景區(qū)內(nèi)。 2、梵凈山金頂紅茶，多次獲中國名優(yōu)茶評比金獎。 3、其特點：外形條索細緊，色澤烏褐油潤，金豪顯現(xiàn)，蜜香顯露，湯色紅艷明亮，芽葉細嫩完整，滋味醇和。 4、金頂紅茶是冬季飲茶的最佳選擇。 選茶就選凈團茶